本报记者 吴铎思 本报通讯员 方宏飞
初秋，走进江西省九江市湖口县流芳镇的百豆园，田垄间豆株舒展、豆荚累累，仿佛一座露天的豆类基因库，数百个品种在田间竞相生长。而在不远处的流芳豆文化产业园里，豆香弥漫、机器低鸣，一袋袋豆制品沿着传送带滑入包装箱，整装待发。从田间到车间，从原豆到精品，正演绎着一场关于豆子的产业蝶变。
在这座现代化的豆产业园区里，共聚集了18家豆制品生产、加工、销售企业，产品涵盖流芳豆酒、豆参、豆酱、豆花、豆蜗牛、豆类休闲食品等60余种。其中，“流芳豆参”荣获国家地理标志证明商标，成为流芳豆产业最亮眼的金字招牌。2025年，园区加工大豆400万斤，实现销售收入2亿元。从田间原豆到货架精品，一粒豆子在这里完成了从“原字号”到“精字号”的华丽转身，也串起了一条从田间到舌尖的完整产业链。
科技撑腰，一粒豆子“长”出高效益
在流芳豆文化产业园的院士试验站里，我国大豆科技界唯一的中国工程院院士盖钧镒领衔的科研团队，进行着大豆品种繁育试验。依托这一高能级平台，试验站成功培育出“华春6号”大豆新品种，亩产达263.2公斤，一举刷新南方大豆单产纪录。这一数字意味着，同样的土地上，农户的收成比过去增加近三成，种豆重新变成了一门有奔头的营生。
“过去种豆靠天收，现在种豆靠科技。”当地种植大户对此深有体会。园区与华南农业大学、江西农业大学等10余所高校建立合作，开展95个大豆品种对比种植试验，从出苗率到结荚数，从抗倒伏性到蛋白质含量，每一项指标都反复比对、优中选优，为农户挑选出最适合本地水土的当家品种。同时推广“豆—油”轮作模式，一季大豆、一季油菜，既养地又增收，农户的腰包也渐渐鼓了起来。
科技的力量不仅体现在田间，更延伸到了生产后端。在园区的菌菇基地里，豆制品加工后产生的豆渣混合秸秆粉碎后制成菌包，用来培育秀珍菇等食用菌；废弃菌包则加工为有机肥还田，反哺大豆种植。一条“豆—渣—菇—肥—豆”的绿色循环链条完整闭合，资源被“吃干榨净”，几乎不产生浪费，也让生态效益与经济效益实现了双赢，为豆产业可持续发展蹚出了新路子。
三产融合，一粒豆子“链”出大产业
在园区无菌车间里，豆香卷、冰豆沙等产品在自动化生产线上流转，传统豆制品正被赋予越来越丰富的形态。江西芳洲生态农业有限公司的一款低糖豆花，今夏日销上千份，单款年产值突破200万元。而在美泉莹电商的直播间里，主播们手持产品、热情推介以优质豆类为原料的“流芳豆品”系列糕点。“我们几乎每天都有直播，最近日均销售额稳定在10万元以上。”美泉莹电商负责人介绍。这个直播平台不仅售卖自有产品，还主动为周边零散农户的农产品提供线上分销渠道，让更多“土特产”搭上了电商快车。
流芳的布局不止于加工和销售。依托省级现代农业示范园，园区深度挖掘大豆文化，设置了大豆科普讲解、豆蜗牛养殖参观、古法磨豆浆体验、大豆种植实践等精品研学课程，让孩子们在体验中读懂一颗豆子的前世今生。园区还研发各类豆宴菜肴50余种，全力打造“湖口全豆宴”美食品牌，让游客既饱眼福更饱口福。2025年，园区承办各类教培、研学等活动1000多批次，20万余人次参与。
作为目前国内唯一以豆元素为主题的特色小镇，流芳豆文化产业园总规划面积340亩，致力打造集大豆科研试验、品种繁育、加工销售、文化旅游于一体的三产融合示范基地。一粒小小的豆子，在这里完成了一场精彩的“三级跳”。为了进一步延伸豆产业链，流芳乡围绕豆文化做起了“大文章”，充分挖掘本地大豆种植文化，利用当地小学闲置资源建设研学住宿基地，积极对接高校暑期“三下乡”、中小学社会实践、大豆科普等活动，把豆乡的绿水青山真正变成了研学课堂。
人才筑基，一粒豆子“育”出新生力量
2023年初，九江流芳乡村振兴学院在园区正式启用。作为赣北第一家乡村振兴学院，这里与省农业农村厅、江西农业大学等院校深度合作，将教学课堂搬进田间地头和车间一线，让农民在家门口就能学到真本领。
学院组织的“千万工程”实训线路，带领学员赴浙江等地考察学习，不少人回来后思路大开。有学员完成了特色农产品开发和改良，所在合作社股民实现分红增长；有学员将电商运营技巧应用到自家店铺，线上销量翻倍。截至目前，学院已举办各类高素质农民培训班，培养了一批懂农业、爱农村、爱农民的新时代“三农”工作人才。曾经“走出去”的年轻人，如今开始“走回来”，在家门口找到了施展才华的舞台。
与此同时，园区联合6个行政村组建强村富民公司，对豆参、豆酒、豆酱等产品进行统一包装设计，形成“流芳豆品”产品体系。统一的视觉形象和品质标准，让“流芳豆品”在市场上的辨识度大大提高。2025年，这一模式助力4个村村集体经济收入突破100万元，让“空壳村”变成了“实心村”。在此基础上，流芳乡打造“一村一工厂”，引导各村独立或参股建设豆酒、豆酱、豆参、豆卷等多个项目，吸纳村民就业。同时，全乡6个行政村村集体经济组织与园区运营公司共同组建公司，不断壮大村集体经济。
从“空心乡”到国内唯一以豆元素为主题的特色小镇，流芳已先后获评国家3A级旅游景区、全国农村创业园区、中国重要农业文化遗产地、国家级科技小院、全国“一村一品”示范村镇等数十项荣誉。“我们的目标，就是立足‘一粒豆子’，做好‘一个产业’，致富一方百姓。”园区运营负责人表示。如今，围绕“鄱阳湖畔·中国豆乡”的品牌愿景，流芳正继续做优大豆产业、做强豆园区、做精豆制品——这颗穿越千年农耕历史的豆子，正以全新姿态在鄱阳湖畔生根发芽、开花结果。
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